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Parmesan-verkrustete Schweinekoteletts Rezept | Giada De Laurentiis

Parmesan-verkrustete Schweinekoteletts Rezept | Giada De Laurentiis

Anonim

Zutaten

2 große Eier

1 Tasse getrocknete italienische Semmelbrösel

3/4 Tassen frisch geriebener Parmesan

4 (1/2 bis 3/4-Zoll dicke) mittig geschnittene Schweinelendenkoteletts (jeweils etwa 10 bis 12 Unzen)

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

6 Esslöffel Olivenöl

Zitronenschnitze zum Servieren

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Richtungen

Image UHR Beobachten Sie, wie Sie dieses Rezept machen.
  1. Die Eier in einem Tortenteller verquirlen. Legen Sie die Semmelbrösel in einen anderen Tortenteller. Legen Sie den Käse in einen dritten Tortenteller. Die Schweinekoteletts großzügig mit Salz und Pfeffer bestreuen. Die Koteletts vollständig mit dem Käse bestreichen und zum Kleben klopfen. Tauchen Sie die Koteletts in die Eier und bestreichen Sie sie vollständig mit den Semmelbröseln.
  2. 3 Esslöffel Öl in einer sehr großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Schweinekoteletts, falls erforderlich, in Chargen hinzu und kochen Sie, bis sie goldbraun sind und die Mitte 150 Grad erreicht, ungefähr 6 Minuten pro Seite. Übertragen Sie die Koteletts auf Teller und servieren Sie sie mit Zitronenschnitzen.