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Panettone French Toast Rezept | Giada De Laurentiis

Panettone French Toast Rezept | Giada De Laurentiis

Anonim

Zutaten

Zimtsirup:

1 Tasse Wasser

1 Tasse dunkelbrauner Zucker verpackt

2 Esslöffel Schlagsahne

1/2 Teelöffel gemahlener Zimt

French Toast:

1 (1, 1 Pfund; 500 Gramm) Laib Panettone-Brot, Backpapier entfernt

6 große Eier

3/4 Tasse Schlagsahne

3/4 Tasse Vollmilch

1/4 Tasse Zucker

2 Esslöffel ungesalzene Butter

1/2 Tasse Mascarpone

Puderzucker zum Abstauben

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Richtungen

Image UHR Beobachten Sie, wie Sie dieses Rezept machen.
  1. Sirup herstellen: 1 Tasse Wasser und braunen Zucker in einem schweren mittelgroßen Topf vermischen. Bei starker Hitze zum Kochen bringen und umrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Kochen, bis der Sirup auf 1 Tasse reduziert ist, ca. 10 Minuten. Vom Herd nehmen und Sahne und Zimt unterrühren. Halten Sie den Sirup warm. (Der Sirup kann 1 Tag im Voraus hergestellt werden. Abkühlen lassen, abdecken und kühlen. Vor dem Servieren wieder aufwärmen.)
  2. Bereiten Sie in der Zwischenzeit den French Toast vor: Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad vor. Schneiden Sie die untere Kruste des Panettone ab. Beginnen Sie am unteren Ende des Panettone und schneiden Sie ihn quer in 6 (3/4-Zoll dicke) runde Scheiben (reservieren Sie das Oberteil für Toast!). In einer großen Schüssel die Eier verquirlen, bis alles gut vermischt ist. Sahne, Milch und Zucker hinzufügen und gut verquirlen. 1 Esslöffel Butter auf einer großen beschichteten Bratpfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Tauchen Sie 3 Scheiben Panettone in den Pudding und drehen Sie ihn, damit beide Seiten den Pudding aufnehmen können. Die eingeweichten Panettone-Scheiben grillen, bis sie goldbraun sind und sich fest anfühlen, ca. 4 Minuten pro Seite. Übertragen Sie den French Toast auf ein Backblech und halten Sie sie im Ofen warm. Wiederholen Sie dies mit der restlichen Butter, den Panettone-Scheiben und dem Pudding.
  3. Übertragen Sie den French Toast auf Teller. Dollop die Mascarpone auf jedem. Mit dem Puderzucker leicht bestäuben. Den Zimtsirup über und um den French Toast träufeln und sofort servieren.