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Piraten Pasta Rezept | Giada De Laurentiis

Piraten Pasta Rezept | Giada De Laurentiis

Anonim

Zutaten

Koscheres Salz

1 Pfund Penne

1 Tasse geriebener Pecorino Romano Käse (6 Unzen)

1/4 Tasse natives Olivenöl extra

8 Unzen Pilze, wie Cremini, Knopf oder Shiitake, in Scheiben geschnitten

2 Knoblauchzehen, geschält und ganz gelassen

Frisch gemahlener Pfeffer

1/2 Tasse mittelgrüne Oliven (ca. 18), entkernt und halbiert

1/4 Tasse Tomatenmark

2 Esslöffel Kapern, abgetropft und gespült

1/2 Teelöffel zerkleinerte rote Pfefferflocken

Eine 10-Unzen- oder zwei 5-Unzen-Dosen Thunfisch in Olivenöl, wie Tonnino, abtropfen lassen

1/2 Tasse natriumarme Hühnerbrühe

1/2 Tasse gehacktes frisches Basilikum

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Richtungen

  1. Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Fügen Sie die Nudeln hinzu und kochen Sie sie unter gelegentlichem Rühren 8 bis 10 Minuten lang, bis sie zart, aber immer noch bissfest sind. Reservieren Sie etwa 1 Tasse Kochwasser und lassen Sie die Nudeln abtropfen. Legen Sie die Nudeln und 1/2 Tasse Käse in eine große Schüssel und werfen Sie sie überzogen.
  2. In einer mittelgroßen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie die Pilze, Knoblauch, 1/2 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer hinzu. Unter häufigem Rühren 5 bis 6 Minuten kochen, bis die Pilze anfangen zu bräunen. Fügen Sie die Oliven, Tomatenmark, Kapern, Paprikaflocken, 1 1/2 Teelöffel Salz, 1/4 Teelöffel Pfeffer und den Thunfisch hinzu. Brechen Sie den Thunfisch mit einem Holzlöffel in 1-Zoll-Stücke. Fügen Sie die Hühnerbrühe hinzu und bringen Sie die Mischung zum Kochen. Knoblauch entfernen und wegwerfen.
  3. Gießen Sie die Thunfischmischung über die Nudeln. Fügen Sie den restlichen 1/2-Tassen-Käse und das Basilikum hinzu und werfen Sie die Sauce mit der reservierten Kochflüssigkeit, bis sie überzogen ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.