Anonim

Zutaten

1 Pfund Penne Pasta

1/4 Tasse Olivenöl

1 Pfund mittelgroße Garnelen, geschält und entdarmt

4 Knoblauchzehen, gehackt

1/2 Teelöffel koscheres Salz plus extra zum Würzen

1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer plus extra zum Würzen

1 (15 Unzen) Dose ganze Tomaten, abgetropft, grob gehackt

1/2 Tasse gehackte frische Basilikumblätter

1/2 Tasse gehackte frische flache Petersilie

1/4 Teelöffel zerkleinerte rote Pfefferflocken

1 Tasse Weißwein

1/3 Tasse Muschelsaft

3/4 Tasse schwere Schlagsahne

1/2 Tasse geriebener Parmesan

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Richtungen

Image UHR Beobachten Sie, wie Sie dieses Rezept machen.
  1. Einen großen Topf mit Salzwasser bei starker Hitze zum Kochen bringen. Fügen Sie die Nudeln hinzu und kochen Sie sie zart, aber immer noch fest, wobei Sie gelegentlich umrühren, etwa 8 bis 10 Minuten. Die Nudeln abtropfen lassen und beiseite stellen.
  2. In einer großen Pfanne das Öl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie die Garnelen, den Knoblauch, einen halben Teelöffel Salz und einen halben Teelöffel Pfeffer hinzu. Unter häufigem Rühren kochen, bis die Garnelen rosa werden und ca. 3 Minuten durchgekocht sind. Entfernen Sie die Garnelen mit einem geschlitzten Löffel und legen Sie sie beiseite.
  3. Fügen Sie die Tomaten, 1/4 Tasse Basilikum, 1/4 Tasse Petersilie und die roten Pfefferflocken hinzu. 2 Minuten unter ständigem Rühren kochen lassen. Fügen Sie den Wein, den Muschelsaft und die Sahne hinzu. Die Mischung zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig und köcheln Sie 7 bis 8 Minuten lang, bis die Sauce eindickt. Fügen Sie 1/4 Tasse Parmesan, die gekochten Garnelen, die gekochten Nudeln und die restlichen Kräuter hinzu. Zusammen werfen, bis alle Zutaten überzogen sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Übertragen Sie die Nudeln in eine große Schüssel. Mit dem restlichen Käse bestreuen und sofort servieren.