Anonim

Zutaten

Butter für die Pfanne

Für die Füllung:

2 Esslöffel frischer Zitronensaft (ca. 1/2 große Zitrone)

1 1/2 Esslöffel Pfeilwurzmehl

1 Pfund mittelgroße Erdbeeren, halbiert

1 1/2 Pfund gelbe oder weiße Pfirsiche, geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten * siehe Cook's Note

1/2 Tasse hellbrauner Zucker

Für das Topping:

2/3 Tasse Allzweckmehl

2/3 Tasse altmodischer Hafer

1/2 Tasse geschnittene Mandeln

1/4 Tasse hellbrauner Zucker

1 Teelöffel gemahlener Zimt

1/4 Teelöffel feines Meersalz

1 Stick (1/2 Tasse) ungesalzene Butter, gekühlt, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten

Serviervorschlag: Schlagsahne, Vanilleeis oder Eis

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Richtungen

Image UHR Beobachten Sie, wie Sie dieses Rezept machen.
  1. Stellen Sie einen Ofenrost in die Mitte des Ofens. Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad vor. Butter eine 8 x 8-Zoll-Glasbackform. Beiseite legen.
  2. Für die Füllung: In einer mittelgroßen Schüssel den Zitronensaft und die Pfeilwurzel glatt rühren. Fügen Sie die Erdbeeren, Pfirsiche und braunen Zucker hinzu. Vorsichtig umrühren, bis die Früchte überzogen sind. Gießen Sie die Fruchtmischung in die vorbereitete Pfanne.
  3. Für den Belag: Mehl, Hafer, Mandeln, braunen Zucker, Zimt und Meersalz in der Schüssel einer Küchenmaschine mischen. Puls bis gemischt. Fügen Sie die Butter hinzu. Pulsieren, bis die Butter die Größe von Erbsen hat. Streuen Sie die Mischung über die Füllung und backen Sie sie 40 bis 45 Minuten lang, bis die Füllung sprudelt und die Oberseite hellgolden ist. Den Streusel 5 Minuten abkühlen lassen.
  4. Die warmen Streusel in Schalen geben und mit einer Prise Schlagsahne oder Eiscreme servieren.

Anmerkung des Kochs