Anonim

Zutaten

Wonton Tassen:

12 (3 1/4 x 3 1/4-Zoll-Quadrat) Wonton-Wrapper *

1/4 Tasse Raps oder Pflanzenöl

Füllung:

3 Esslöffel Olivenöl und mehr zum Nieseln

3 Tilapia-Filets (insgesamt ca. 8 Unzen), in 3/4-Zoll-Stücke geschnitten

Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

1 Avocado, halbiert, entkernt und Fleisch in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten

1 Mango, geschält und Fleisch in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten

3 Frühlingszwiebeln, fein gehackt

3 Tassen grob gehackter Rucola

Dressing:

3 Esslöffel Olivenöl

2 Esslöffel frischer Limettensaft (ab ca. 2 Limetten)

Koscheres Salz

Creme fraiche:

1/2 Tasse Creme Fraiche

1 Esslöffel Wasabipulver *

1/4 Teelöffel koscheres Salz

Image

Richtungen

Image UHR Beobachten Sie, wie Sie dieses Rezept machen.
  1. * Kann in asiatischen Märkten gefunden werden
  2. Sonderausstattung: eine 12-fache Antihaft-Muffinform
  3. Für die Wonton-Tassen: Stellen Sie einen Ofenrost in die Mitte des Ofens. Heizen Sie den Ofen auf 375 Grad F vor.
  4. Bürsten Sie mit einer Backbürste jede Seite der Wontonverpackungen mit Rapsöl. Drücken Sie die Wonton-Wrapper vorsichtig in den Boden und die Seiten einer 12-Zähl-Muffinform. Backen Sie bis leicht golden, ungefähr 6 Minuten. Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen und lassen Sie sie 5 Minuten abkühlen. Heben Sie die Wonton-Tassen vorsichtig aus der Pfanne und kühlen Sie sie ca. 10 Minuten lang vollständig ab.
  5. Für die Füllung: In einer großen Pfanne mit Antihaftbeschichtung 3 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Tilapia-Filets mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ordnen Sie den Fisch in einer einzigen Schicht in der Pfanne und kochen Sie, bis das Fleisch schuppig und durchgegart ist, ungefähr 2 bis 3 Minuten auf jeder Seite. Zum Abkühlen beiseite stellen.
  6. Für das Dressing: In einer mittelgroßen Schüssel die 3 Esslöffel Olivenöl und den Limettensaft verquirlen. Mit Salz abschmecken. Fügen Sie die Avocado, Mango, Frühlingszwiebeln und Rucola hinzu. Werfen, bis alle Zutaten überzogen sind.
  7. Für die Crème Fraiche: In einer kleinen Schüssel Crème Fraiche, Wasabipulver und Salz glatt rühren.
  8. So stellen Sie die Tacos zusammen: Stellen Sie die Wonton-Tassen auf eine Platte und teilen Sie die Avocado-Mischung in die Tassen. Jeweils 3 bis 4 Fischstücke darüber geben. Etwa 1 bis 2 Teelöffel der Crème Fraiche-Mischung auf den Fisch geben und servieren.
  9. Hinweis für den Koch: Die Wonton-Wrapper können im Ofen sehr schnell brennen. Überprüfen Sie sie daher nach 5 Minuten.