Anonim
Zutaten Cupcakes:

Eine 15, 25-Unzen-Box gelbe Kuchenmischung

3 große Eier

1 Tasse Wasser

1/2 Tasse Pflanzenöl

1 Esslöffel süßer Marsala-Wein

Glasur:

Zwei 6-Unzen-Behälter Mascarpone-Käse

Ein 8-Unzen-Blockfrischkäse bei Raumtemperatur

1 1/2 Esslöffel Instant-Espressopulver

1/2 Tasse Puderzucker

Pressen Sie koscheres Salz

Ungesüßtes Kakaopulver zum Abstauben

Image Richtungen Image UHR Beobachten Sie, wie Sie dieses Rezept machen.
  1. Den Backofen auf 375 Grad vorheizen. 18 Muffinschalen mit Cupcake-Liner auslegen.
  2. Für die Cupcakes: Kuchenmischung, Eier, Wasser, Öl und Marsala in einer großen Schüssel vermengen. Mit einem Handmixer bei mittlerer Geschwindigkeit etwa 2 Minuten lang schlagen, bis alles gut vermischt ist. Füllen Sie jede Muffinschale zu 3/4 nach oben (ca. 3 Esslöffel). 15 bis 20 Minuten backen, bis goldbraun und ein in der Mitte eingesetzter Zahnstocher sauber herauskommt. Zum Abkühlen auf einen Rost legen.
  3. Zum Zuckerguss: Während die Cupcakes abkühlen, Mascarpone, Frischkäse, Espressopulver, Zucker und Salz in einer mittelgroßen Schüssel vermengen. Mit einem Handmixer bei mittlerer Geschwindigkeit etwa 1 Minute lang schlagen, bis sie leicht und locker sind. Verteilen Sie den Zuckerguss gleichmäßig auf den Cupcakes und verteilen Sie ihn auf den Spitzen. Mit Kakaopulver bestäuben und servieren. Im Kühlschrank aufbewahren.