Anonim

Zutaten

3/4 Tasse entkernte Kalamata-Oliven

2 Esslöffel Olivenöl

2 Knoblauchzehen

1 Teelöffel Zitronenschale

1/4 Tasse Mayonnaise

2 (6 Unzen) Dosen Thunfisch in Olivenöl, abgetropft

1 (12 Unzen) Glas marinierte Artischocken, abgetropft und grob gehackt

1 Teelöffel frischer Zitronensaft

1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

1 (16 Unzen) Ciabatta-Brot, horizontal halbiert

1 Tomate, gewürfelt

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  1. Oliven, Öl, Knoblauch und Zitronenschale in einer Küchenmaschine pürieren, bis sie glatt und streichfähig sind. Mayonnaise untermischen. Thunfisch, Artischocken, Zitronensaft und Pfeffer in eine mittelgroße Schüssel geben und den Thunfisch in kleinen Stücken aufbewahren.
  2. Die untere und obere Hälfte des Brotes aushöhlen. Das Olivenpüree auf beiden Seiten des Brotes verteilen. Die Thunfisch-Artischocken-Mischung auf die untere Hälfte des Brotes geben. Die Tomaten darüber streuen. Mit dem Brotdeckel abdecken. Das Sandwich quer in 6 Stücke schneiden und servieren.