Anonim
Zutaten

Ein 1-Pfund-Beutel gefrorene ungesüßte Erdbeeren, aufgetaut

2 Esslöffel Sauerrahm

1 spärliche Tasse gekühlte schwere Schlagsahne

Acht 2-Zoll-Vanille-Baiser-Kekse, grob gebrochen (ca. 2 Tassen), plus zwei weitere, halbiert

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  1. In einer mittelgroßen Schüssel mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel die Beeren und alle Säfte zu einer klobigen Sauce zerdrücken.
  2. Geben Sie die saure Sahne in einen 1-Tassen-Messbecher. Fügen Sie genügend gekühlte Sahne hinzu, um die Tasse vollständig zu füllen. Kratzen Sie die Sahnemischung in eine tiefe mittelgroße Schüssel. Die Mischung mit einem Handmixer dick und steif schlagen. Die zerbrochenen Baisers unterheben.
  3. Teilen Sie die Sauce in zwei Hälften und löffeln Sie sie in vier Servierschalen oder Gläser. Die Sahnemischung in zwei Hälften teilen und auf die Sauce geben. Wiederholen Sie die Schichten mit der restlichen Sauce-Sahne-Mischung. Belegen Sie jedes Parfait mit einer Baiserhälfte und servieren Sie es sofort.