Anonim

Zutaten

1/2 Tasse Mandelbutter

1/2 Teelöffel Mandelextrakt

1 Tasse Allzweckmehl

2 Esslöffel Kristallzucker

1 Teelöffel Backpulver

1/2 Teelöffel feines Salz

1/4 Teelöffel gemahlener Zimt

1 Tasse Buttermilch bei Raumtemperatur

1 großes Ei bei Raumtemperatur

1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt

Pflanzenöl-Kochspray

2 Esslöffel Kirschkonserven

Puderzucker zum Abstauben

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Richtungen

Image UHR Beobachten Sie, wie Sie dieses Rezept machen.
  1. Rühren Sie die Mandelbutter und den Mandelextrakt in einer kleinen Schüssel zusammen. Legen Sie ein Backblech und ein Stück Folie neben den Herd.
  2. Erhitzen Sie eine Bratpfanne oder eine große Pfanne mit Antihaftbeschichtung bei mittlerer bis hoher Hitze. Mehl, Zucker, Backpulver, Salz, Zimt, Buttermilch, Ei und Vanilleextrakt in einer großen Schüssel glatt rühren.
  3. Sprühen Sie die Bratpfanne leicht mit Kochspray ein. Verwenden Sie eine kleine Schaufel oder eine Kelle, um 2 Esslöffel Teig pro Pfannkuchen auf die Bratpfanne zu geben, und achten Sie darauf, dass die Pfanne nicht überfüllt wird. Die Pfannkuchen 1 bis 2 Minuten pro Seite kochen, bis sie auf jeder Seite goldbraun sind. Übertragen Sie jede Charge mit Folie auf das Backblech und das Zelt, während Sie den restlichen Teig kochen.
  4. Zum Servieren 1 Esslöffel der Mandelbuttermischung auf die Hälfte der Pfannkuchen verteilen. 1 Teelöffel der Kirschkonserven auf die restlichen Pfannkuchen geben und mit Mandelbutter auf die Pfannkuchen legen, um Sandwiches zu machen. Die Sandwiches mit Puderzucker bestäuben und servieren.