Anonim
Zutaten

24 (1/8-Zoll bis 1/4-Zoll) Scheiben italienische trockene Genuasalami (ca. 4 Unzen)

1/3 Tasse saure Sahne

3 Esslöffel dünn geschnittene frische Basilikumblätter

Image Richtungen Image UHR Beobachten Sie, wie Sie dieses Rezept machen.
  1. Heizen Sie den Ofen auf 325 Grad F vor.
  2. Linie 2 schwere große Backbleche mit Aluminiumfolie. Die Salami in einer Schicht über die Backbleche legen. Backen Sie ca. 15 Minuten, bis die Salamischeiben bernsteinbraun sind, und achten Sie dabei genau darauf, dass sie gleichmäßig bräunen. Übertragen Sie die Salami-Chips auf ein mit Papiertüchern ausgekleidetes Backblech, um das überschüssige Öl aufzunehmen. Zum Abkühlen beiseite stellen.
  3. Auf jede knusprige Salami einen Tropfen Sauerrahm geben. Basilikum darüber streuen und servieren.
  4. Do-Ahead-Tipp: Die Salami-Chips können 8 Stunden im Voraus hergestellt werden. In luftdichten Behältern aufbewahren und bei Raumtemperatur aufbewahren.
  5. EMPFOHLENER WEIN Nr. 1: Ferrari Brut Methodo Classico N / V.
  6. REGION / URSPRUNG: Trentino
  7. TRAUBEN / VARIETAL: Chardonnay und Pinot Noir
  8. EMPFOHLENER WEIN Nr. 2: La Valentina Montepulciano d'Abuzzo 2002
  9. REGION / URSPRUNG: Spoltore, Abruzzen
  10. TRAUBEN / VARIETAL: Montepulciano d'Abruzzo