Anonim

Zutaten

Salz

1 Pfund Ellenbogen Makkaroni Pasta

3 Esslöffel natives Olivenöl extra

1/2 Pfund verschiedene Pilze, geviertelt

1 Zwiebel, gehackt

2 Knoblauchzehen, gehackt

1 (14, 5 Unzen) Dose Tomatenwürfel

1 Packung gefrorener Spinat (10 Unzen), aufgetaut und von überschüssiger Flüssigkeit befreit

1/2 Teelöffel rote Pfefferflocken

1/2 Tassen Semmelbrösel

1/4 Tasse geriebener Parmesan plus 1/3 Tasse

1/4 Tasse Romano plus 1/3 Tasse

2 Esslöffel Butter, erweicht, plus 2 Esslöffel

12 Unzen Mozzarella gewürfelt (ca. 2 Tassen)

1/4 Teelöffel frisch gemahlene Muskatnuss

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Richtungen

Image UHR Beobachten Sie, wie Sie dieses Rezept machen.
  1. Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F vor.
  2. Einen großen Topf mit Salzwasser bei starker Hitze zum Kochen bringen. Fügen Sie die Nudeln hinzu und kochen Sie sie zart, aber immer noch fest bis zum Biss, wobei Sie gelegentlich umrühren, etwa 8 bis 10 Minuten. Nudeln abtropfen lassen.
  3. In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Pilze, Zwiebeln und Knoblauch hinzu. Kochen, bis die Pilze zart sind und die Zwiebel golden ist, ca. 7 Minuten. Fügen Sie die Tomaten, den Spinat und die Paprikaflocken hinzu. Umrühren und ca. 5 Minuten kochen lassen, bis alles durchgeheizt ist.
  4. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel die Semmelbrösel, 1/4 Tasse Parmesan und 1/4 Tasse Romano. Verteilen Sie die weiche Butter in einer 9 x 13 Zoll großen Glasbackform und streuen Sie die Hälfte der Semmelbröselmischung in die Schüssel, um sie zu beschichten.
  5. In einer großen Schüssel die Gemüsemischung mit den gekochten Makkaroni, dem gewürfelten Mozzarella, den restlichen Parmesan- und Romano-Käsesorten und der Muskatnuss vermischen. In die vorbereitete Auflaufform geben, die restliche Semmelbröselmischung darüber geben und die restliche Butter darüber geben. Backen Sie, bis die Oberseite goldbraun ist, ungefähr 30 bis 40 Minuten.