Anonim

Zutaten

1/4 Tasse plus 2 Esslöffel Aprikosenkonserven

2 Esslöffel Tamari oder Sojasauce

1 1/2 Teelöffel kalabrische Chilipaste

1/2 Teelöffel geröstetes Sesamöl

1 1/2 Pfund Hühnerbrust, in 1-Zoll-Würfel geschnitten

1 rote Paprika, in 1-Zoll-Würfel geschnitten

2 Tassen gewürfelte Ananas (1-Zoll-Würfel)

1 Esslöffel Olivenöl

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Richtungen

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Spezialausrüstung:
zwölf 10-Zoll-Bambusspieße, eingeweicht
  1. Kombinieren Sie in einem großen wiederverschließbaren Beutel 1/4 Tasse Aprikosenkonserven, Tamari, Chilipaste und Sesamöl. Fügen Sie das gewürfelte Huhn hinzu und werfen Sie, um zu kombinieren. Im Kühlschrank mindestens 4 Stunden oder bis zu einer Nacht marinieren.
  2. Eine Grillpfanne bei mittlerer Hitze vorheizen. Fädeln Sie jeden Spieß in der folgenden Reihenfolge ein: Pfeffer, Huhn, Ananas, Huhn, Pfeffer, Huhn, Ananas. Wiederholen, bis das ganze Huhn verbraucht ist; Reservieren Sie die Marinade in der Tasche.
  3. Die Spieße mit dem Olivenöl beträufeln und in die heiße Grillpfanne legen. Kochen Sie häufig rotierend, bis das Huhn durchgekocht ist und die Ränder der Ananas etwa 10 Minuten lang goldbraun sind.
  4. In der Zwischenzeit die reservierte Marinade und die restlichen 2 Esslöffel Aprikosenkonserven in einen kleinen Topf geben und zum Kochen bringen. Die Spieße während des Kochens zwei- oder dreimal mit dieser Mischung begießen.