Anonim

Zutaten

1/3 Tasse natives Olivenöl extra

1 Knoblauchzehe, zerschlagen

3 Esslöffel Tahini

3 Esslöffel frischer Zitronensaft aus 1 großen Zitrone

5 Tassen zerkleinerter toskanischer Grünkohl

1/2 Teelöffel koscheres Salz

Eine 15 1/2-Unze kann Kichererbsenbohnen abtropfen lassen und abspülen

1 Tasse zerkleinerte Brathähnchenbrust

1/2 Tasse getrocknete Preiselbeeren

Za'atar zum Abschluss, optional

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Richtungen

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  1. Bei mittlerer Hitze eine kleine Bratpfanne erhitzen. Fügen Sie das Olivenöl und den Knoblauch hinzu und kochen Sie es 2 Minuten lang, bis es duftet. Leicht abkühlen lassen. In einer großen Schüssel Tahini und Zitronensaft verquirlen. Das Knoblauchöl nach und nach unterrühren. Fügen Sie den Grünkohl, das Salz und die Kichererbsen hinzu und werfen Sie sie vorsichtig zusammen. Bringen Sie das Dressing von unten nach oben, um alles gleichmäßig zu beschichten. Fügen Sie das Huhn und die Preiselbeeren hinzu, und werfen Sie. Auf Wunsch mit za'atar bestreuen. Dienen.