Anonim
Zutaten

3 Esslöffel Butter, geschmolzen

1/3 Tasse Haselnüsse, geröstet und grob gehackt

1/4 Tasse verpackter dunkelbrauner Zucker

2 Esslöffel Zucker

1 Teelöffel gemahlener Zimt

1/8 Teelöffel gemahlene Nelken

1 (1 Pfund) Laib kaufte gefrorenen Weißbrotteig, aufgetaut (empfohlen: Bridgeford)

3/4 Tasse Puderzucker

3 Esslöffel Mascarpone

1 Esslöffel Buttermilch

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  1. Streichen Sie 1 Esslöffel geschmolzene Butter über den Boden und die Seiten einer 8 x 8 x 2 Zoll großen Auflaufform. Mischen Sie die Nüsse, braunen Zucker, Zucker, Zimt und Nelken in einer kleinen Schüssel. Rollen Sie den aufgetauten Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche zu einem 12 x 9 Zoll großen Rechteck aus. 1 Esslöffel Butter über den Teig streichen. Streuen Sie die Nussmischung über den Teig und lassen Sie einen 1/2-Zoll-Rand entlang der Ober- und Unterseite. Beginnen Sie an einer langen Seite und rollen Sie den Teig-Gelee-Roll-Stil zu einem Baumstamm auf. Drücken Sie die Naht zusammen, um sie abzudichten. Schneiden Sie den Stamm in 9 gleiche Stücke. Ordnen Sie die Brötchen mit der Seite nach unten in der vorbereiteten Auflaufform in gleichmäßigem Abstand an. Decken Sie die Schüssel mit Plastikfolie ab. Lassen Sie die Brötchen an einem warmen, zugfreien Ort etwa 45 Minuten lang aufgehen, bis sie aufgeblasen sind.
  2. Stellen Sie den Rost in die Mitte des Ofens und heizen Sie ihn auf 325 Grad vor.
  3. Backen Sie die Zimtschnecken unbedeckt etwa 25 Minuten lang, bis die Spitzen goldbraun sind. In der Zwischenzeit Puderzucker, Mascarpone und Buttermilch in einer mittelgroßen Schüssel glatt und cremig rühren.
  4. Den restlichen 1 Esslöffel Butter über die gebackenen Zimtschnecken streichen und die Käsemischung darüber träufeln. Warm servieren.