Anonim

Zutaten

Haselnuss-Schokoladen-Torte:

8 Unzen halbsüße Schokoladenstückchen

1 Tasse Haselnüsse, geschält und geröstet

1/4 Tasse Allzweckmehl und mehr zum Bestäuben der Kuchenform

3/4 Tasse Zucker

1/4 Tasse heißes Wasser

4 Eier

1 Stick Butter, in 3/4-Zoll-Stücke geschnitten, bei Raumtemperatur, plus mehr, um die Kuchenform zu fetten

2 Teelöffel Vanilleextrakt

1/2 Teelöffel gemahlener Zimt

Vanillecreme:

1 Tasse schwere Schlagsahne

2 Esslöffel Puderzucker

2 Teelöffel Vanilleextrakt

1/4 Teelöffel gemahlener Zimt

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Richtungen

  1. Stellen Sie einen Ofenrost in das untere Drittel des Ofens und heizen Sie ihn auf 350 Grad vor.
  2. Die Hälfte der Schokoladenstückchen, Haselnüsse und Mehl in die Schüssel einer Küchenmaschine geben. Pulsieren, bis die Haselnüsse grob gehackt sind. Die Haselnussmischung in eine kleine Schüssel geben und beiseite stellen. Kombinieren Sie die restlichen Schokoladenstückchen und Zucker in der Küchenmaschine. Mischen, bis die Mischung fein gemahlen ist. Fügen Sie bei laufender Maschine allmählich heißes Wasser hinzu, bis die Schokolade geschmolzen und die Mischung glatt ist. Eier, Butter, Vanille und Zimt hinzufügen. Pulsieren, bis die Mischung gemischt ist. Geben Sie die Haselnussmischung in die Küchenmaschine zurück und geben Sie sie ein. Gießen Sie die Mischung in eine gebutterte und bemehlte 9-Zoll-Kuchenform. 35 Minuten backen. Legen Sie den Kuchen auf ein Kühlregal und kühlen Sie ihn 1 Stunde lang ab. (Das Oberteil kann beim Abkühlen Risse bekommen.) 2 Stunden im Kühlschrank lagern. (Kuchen kann 1 Tag im Voraus gemacht und im Kühlschrank aufbewahrt werden). Lassen Sie den Kuchen vor dem Servieren 30 Minuten lang auf Raumtemperatur zurückkehren.

So machen Sie die Vanillecreme:

  1. In einer großen Rührschüssel die Sahne schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden. Puderzucker, Vanille und Zimt hinzufügen. Weiter schlagen, bis die Creme steife Spitzen hält.
  2. Zum Servieren: Den Kuchen in Scheiben schneiden und mit der Vanillecreme bestreuen.