Zutaten
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1 Tasse Sahne
1 Tasse geriebener Mozzarella
1 Tasse geriebene Fontina
1/4 Tasse geriebener Romano
1 Tasse getrocknete Semmelbrösel
4 Esslöffel ungesalzene Butter
2 Esslöffel natives Olivenöl extra
5 mittelgroße Zucchini (ca. 1 1/2 Pfund) in Längsrichtung geschnitten, 1/4-Zoll dick
Richtungen
- Ofen vorheizen auf 375 Grad F.
- Den Boden einer 9 x 13 Zoll großen Auflaufform mit nativem Olivenöl extra bestreichen. Zucchinischeiben auf den Boden der Schüssel legen und mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen. Gießen Sie gleichmäßig 1/3 Tasse der Sahne ein und bestreuen Sie sie mit 1/3 Tasse Mozzarella, 1/3 Tasse Fontina und 2 Esslöffeln Romano. Mit 1/3 Tasse Semmelbrösel bestreuen. Wiederholen Sie die Schichten und enden Sie mit den Semmelbröseln. Schneiden Sie die 4 Esslöffel Butter in 1/2-Zoll-Würfel und streuen Sie über die Oberseite der Schüssel. Ein Backblech mit Aluminiumfolie auslegen, die Auflaufform darauf legen und 40 Minuten backen, bis sie sprudelt und die Oberseite goldbraun ist.
