Anonim
Zutaten

20 Unzen gelbe oder weiße Kartoffeln, geschält und in 1/8-Zoll-Dicke geschnitten

5 Unzen Yamswurzeln, geschält und in 1/8-Zoll-Dicke geschnitten

12 Unzen Milch

2 Teelöffel Salz

1/2 Teelöffel Pfeffer

Butter

2 Unzen scharfer Cheddar

1/4 Tasse Schnittlauch in Scheiben geschnitten

Richtungen
  1. Den Ofen auf 350 Grad vorheizen. Kartoffeln, Yamswurzeln, Milch, Salz und Pfeffer bei mittlerer Hitze in einen Topf geben, zum Kochen bringen und kochen, bis Kartoffeln und Yamswurzeln teilweise gekocht sind - etwa 10 Minuten. Gießen Sie die Kartoffeln und die Milch in eine mit Butter und Salz und Pfeffer gewürzte 9 x 13 Zoll große Backform. Ordnen Sie die Kartoffeln so an, dass sie gleichmäßig geschichtet sind. Mit Käse und Schnittlauch bestreuen.
  2. Decken Sie die Pfanne mit Folie ab und backen Sie sie etwa 35 bis 45 Minuten lang, bis die Kartoffeln weich sind. Entfernen Sie die Folie und erhöhen Sie die Temperatur auf 400 Grad F. Backen Sie weitere 15 Minuten und braten Sie dann, bis die Oberseite goldbraun ist.