Anonim

Zutaten

Chaps Seasoning Blend:

2 Teile koscheres Salz

2 Teile granulierter Knoblauch

1 Teil trockener ganzer Thymian

1 Teil Paprika

1/2 Teil gemahlener schwarzer Pfeffer

Suppe:

2 Tassen Butter

1 Tasse Zwiebelwürfel

1/2 Tasse gehackter Knoblauch

3 Pfund Pilze, in Scheiben geschnitten

3 Esslöffel Chaps Gewürzmischung

2 Tassen Rotwein

3 Tassen frische Hühnerbrühe

4 Tassen Sahne

3 Tassen halb und halb

2 Tassen geriebener Brie-Käse

2 Tassen geriebener Pfeffer Jack Käse

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

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Richtungen

  1. Kombinieren Sie alle Gewürzzutaten in einer kleinen Schüssel.
  2. Die Butter im Suppentopf bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie die Zwiebeln und den Knoblauch hinzu und kochen Sie bis weich. Die geschnittenen Pilze einrühren und anbraten, bis die Pilze weich und verkleinert sind. Fügen Sie die Chaps-Gewürzmischung hinzu und rühren Sie um. Den Topf mit 1 Tasse Rotwein ablöschen und zum Kochen bringen. Fügen Sie die Hühnerbrühe, die Sahne und die Hälfte und die Hälfte hinzu. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen. Vor dem Hinzufügen in einen Mixer leicht abkühlen lassen.
  3. Gießen Sie die Pilzmischung vorsichtig in einen Mixer. Mischen, bis die Pilze alle gleichmäßig in kleine Stücke geschnitten sind. Die Mischung in den Suppentopf geben und zum Kochen bringen. Den Käse langsam unterrühren, während er mit einer Peitsche oder einem Schneebesen gemischt wird. Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Suppe in Schalen schöpfen und genießen!