Anonim

Zutaten

1/4 Tasse ungesalzene Butter

4 Unzen gewürfelter Schinken von Parma

2 Esslöffel gewürfelte rote Zwiebel

1 kleine Knoblauchzehe, gehackt

1 (6 Unzen) Glas geröstete rote Pfefferstreifen, abgetropft

1 (6 Unzen) Glas marinierte Artischockenherzen, abgetropft und geviertelt

1 (1 Pfund) Beutel gefrorenes Kohlgemüse, aufgetaut, gehackt und gut abtropfen lassen

Koscheres Salz

1/8 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

1 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft (ca. 1/2 Zitrone)

Richtungen

  1. Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie den Schinken, die Zwiebel, den Knoblauch, den gerösteten Pfeffer und die Artischocken hinzu und kochen Sie diese unter Rühren etwa 2 Minuten lang, bis sie weich sind.
  2. Fügen Sie die Collards hinzu und kochen Sie sie unter Rühren etwa 4 Minuten lang, bis sie heiß sind. Vom Herd nehmen und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Zitronensaft über alles träufeln und sofort servieren.