Anonim

Zutaten

3/4 Tasse Rosinen oder weiße Rosinen

1 Tasse Crisco® All-Vegetable Shortening, geschmolzen

2 Tassen Zucker

1 (15 oz.) Dose Kürbis in fester Packung

4 große Eier

2 Tassen Pillsbury BEST® Allzweckmehl

1 EL. Zimt

2 TL. Backpulver

1 Teelöffel. Backsoda

1 Teelöffel. gemahlener Ingwer

3/4 TL. Salz-

1/4 TL. gemahlene Nelken

GLASUR:

1/3 Tasse Crisco® Butter Shortening

2 Tassen Puderzucker

2 TL. Vanilleextrakt

2 EL. Milch

1/2 Tasse fein gehackte Pekannüsse

Crisco® Mehl No-Stick Spray

2 Tassen kochendes Wasser

Richtungen

  1. Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F. Beschichten Sie eine 10-Zoll-Springform mit Antihaft-Kochspray.
  2. POUR kochendes Wasser über Rosinen im Sieb. Ablassen. Leicht drücken, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
  3. BEAT geschmolzenes Backfett, Zucker, Kürbis und Eier in einer großen Schüssel bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit des Elektromixers 5 Minuten lang. Mehl, Zimt, Backpulver, Backpulver, Ingwer, Salz und Nelken in einer mittelgroßen Schüssel vermengen. Zur Kürbismischung 1 Tasse auf einmal geben und nach jeder Zugabe mit niedriger Geschwindigkeit schlagen, bis alles vermischt ist. Rosinen einrühren. In eine vorbereitete Pfanne geben.
  4. Backen Sie 50 bis 55 Minuten oder bis der in der Mitte eingesetzte Zahnstocher sauber herauskommt. 10 bis 15 Minuten abkühlen lassen, bevor aus der Pfanne genommen wird. Legen Sie den Kuchen mit der Oberseite nach oben auf den Rost. Vollständig abkühlen lassen. Den Kuchen auf den Servierteller legen.
  5. BEAT Backfett und Puderzucker in einer kleinen Rührschüssel mit einem Elektromixer mischen. Fügen Sie Vanille und Milch hinzu. Mit hoher Geschwindigkeit schlagen, bis eine glatte und gefrorene Verteilerkonsistenz erreicht ist. Frost oben und Seite des Kuchens. Drücken Sie die Nüsse auf die Seiten und die äußere Oberkante des Kuchens.