Anonim

Zutaten

2 Esslöffel Olivenöl

1/2 kleine Zwiebel, geschält

2 reife Tomaten, entkernt und gehackt

3 Tassen Hühnerbrühe

2 Ohren frischer Mais (oder 1 bis 1 1/2 Tassen Körner)

2 bis 3 Esslöffel frische Limette oder Zitronensaft

1/4 Tasse (verpackt) Koriander- oder Petersilienblätter, grob gehackt

Richtungen

  1. Das Olivenöl erhitzen. Zwiebel fein hacken und in den Topf geben. Abdecken und 5 Minuten köcheln lassen oder bis sie weich sind. Während des Kochens die Tomaten entkernen, entkernen und hacken, in den Topf geben und 5 Minuten köcheln lassen.
  2. Fügen Sie die Hühnerbrühe hinzu und bringen Sie sie zum Kochen. Entfernen Sie die Maiskörner von den Ähren, während dies zum Kochen kommt. in die Brühe geben und 4 Minuten köcheln lassen. Die Suppe vom Herd nehmen, Limetten- oder Zitronensaft hinzufügen und mit Salz und getrockneten Paprikaflocken abschmecken. Mit Koriander oder Petersilie garnieren.