Anonim

Zutaten

1 Stick (8 Esslöffel) gesalzene Butter

4 Blöcke (je 8 Unzen) scharfer Cheddar-Käse, wie Cracker Barrel, in 1-Zoll-Würfel geschnitten

1 Ei

1 Teelöffel Olivenöl

Pressen Sie koscheres Salz

1 Pfund Ellenbogen Makkaroni

1 Dose Champignoncremesuppe

1/2 Dose Kondensmilch wie Nelke

5 Esslöffel Sauerrahm

8 Unzen extra scharfer Cheddar-Käse, zerkleinert

1 Tasse zerbröckelte Buttercracker wie Ritz

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Richtungen

  1. Den Ofen auf 375 Grad vorheizen. Einen großen Topf Wasser zum Kochen bringen.
  2. Schmelzen Sie die Butter in einer gusseisernen Pfanne bei schwacher Hitze. Es ist sehr wichtig, dass dieser Schritt bei schwacher Hitze erfolgt! Den gewürfelten Cheddar hinzufügen und unter ständigem Rühren cremig schmelzen lassen. Rühren Sie das Ei ein und achten Sie darauf, dass es nicht durcheinander gerät.
  3. Während der Käse schmilzt, das Olivenöl und das Salz in den Topf mit kochendem Wasser geben. Fügen Sie die Nudeln hinzu; 10 Minuten kochen lassen. Die Nudeln abseihen und wieder in den Topf geben.
  4. Fügen Sie die geschmolzene Käse-Ei-Mischung zusammen mit der Champignoncremesuppe, der eingedampften Milch und der sauren Sahne zu den gekochten Nudeln hinzu. rühren, dann die Hälfte der Cracker-Krümel hinzufügen. Mischen Sie alles zusammen, bis die Nudeln gut überzogen sind und die Sauce zusammenkommt.
  5. Fügen Sie die Hälfte der Nudelmischung zu einer 9 x 13 Zoll großen Auflaufform hinzu und geben Sie die Hälfte des zerkleinerten Cheddars darauf. Fügen Sie die restliche Hälfte der Nudeln hinzu, gefolgt vom restlichen zerkleinerten Cheddar. Streuen Sie die restlichen Cracker-Krümel darüber. 40 Minuten backen.