Anonim

Zutaten

8 Unzen. halbsüße oder bittersüße Schokolade von guter Qualität, gehackt

1/2 Tasse Sahne

1 EL. rubinroter oder gelbbrauner Port, optional

1 kleine Packung zarte Shortbread-Kekse von bester Qualität

1/2 Pint frische Himbeeren

Richtungen

  1. Legen Sie die Schokolade in eine Metallschüssel. Sahne in einem kleinen, schweren Topf zum Kochen bringen und über Schokolade gießen. 3-5 Minuten stehen lassen und dann glatt rühren. Port hinzufügen und umrühren, um zu kombinieren. Die Hälfte der Schokoladenmischung in eine separate Schüssel geben, locker mit Plastikfolie abdecken und die Schüssel in eine größere, mit Eis gefüllte Schüssel geben, bis die Mischung die Konsistenz erreicht hat.
  2. Verteilen Sie einen Teelöffel Schokoladenmischung auf dem Boden eines Kekses. Nest drei Himbeeren in die Schokolade, leicht drücken, um zu haften. Mit etwas der noch warmen Schokoladenmischung beträufeln und fest stehen lassen.