Anonim

Zutaten

2 Päckchen aktive Trockenhefe (4 1/2 Teelöffel)

1/2 Tasse Zucker plus eine Prise

7 Tassen Allzweckmehl plus mehr zum Abstauben

1 Esslöffel Salz

2 große Eier

1/2 Tasse Pflanzenöl plus mehr für die Schüssel

1 Tasse halbsüße Schokoladenstückchen

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Richtungen

  1. Heizen Sie den Ofen auf 375 Grad vor. Mischen Sie die Hefe, eine Prise Zucker und 1 Tasse warmes Wasser in einer kleinen Schüssel. Beiseite stellen, während Sie die anderen trockenen Zutaten abmessen oder bis sie schaumig sind.
  2. 3 1/2 Tassen Mehl, den restlichen 1/2 Tasse Zucker und das Salz in einer großen Schüssel verquirlen. Die Hefemischung einfüllen und mit einem Holzlöffel umrühren. Fügen Sie 1 Ei, das Pflanzenöl und 1 Tasse warmes Wasser hinzu; rühren, bis alles gut vermischt ist. Die restlichen 3 1/2 Tassen Mehl nach und nach einrühren, bis der Teig zusammenkommt. Die Schokoladenstückchen untermischen.
  3. Den Teig auf eine bemehlte Oberfläche legen und ca. 8 Minuten glatt kneten. In eine große geölte Schüssel geben, mit Plastikfolie abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich die Größe verdoppelt hat, 1 Stunde bis 1 Stunde, 30 Minuten.
  4. Den Teig in 3 gleiche Portionen teilen. Rollen Sie auf einer bemehlten Oberfläche jede Portion zu einer Kugel und rollen Sie dann jede Kugel zu einem 1 1/2 bis 2 Zoll breiten Strang, der etwa 16 Zoll lang ist. Legen Sie die Fäden nebeneinander auf ein Blatt Pergamentpapier und drücken Sie sie an einem Ende zusammen.
  5. Flechten Sie die 3 Stränge: Kreuzen Sie den rechten Strang über den mittleren Strang. Dann kreuzen Sie den linken Strang über den mittleren Strang. Wiederholen Sie diesen Vorgang, indem Sie den rechten Strang über den mittleren Strang und dann den linken über den mittleren Strang kreuzen, bis der gesamte Teig geflochten ist. Drücken Sie den Teig am Ende zusammen.
  6. Schieben Sie den Laib (mit dem Pergamentpapier) auf ein Backblech. Schlagen Sie das restliche Ei mit 1 Esslöffel Wasser in einer kleinen Schüssel und bürsten Sie dann die Eiwäsche über den ganzen Laib. Backen Sie bis goldbraun, ungefähr 30 Minuten.