Anonim

Zutaten

Rapsöl

1/4 Tasse Butter

1/3 Tasse fettarmer Frischkäse

1 Tasse brauner Zucker verpackt

2 Eigelb

3/4 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Tasse Allzweckmehl

1/3 Tasse Vollkornmehl

3/4 Teelöffel Backpulver

1/2 Teelöffel Salz

1 Packung halbsüße Schokoladenchips, ca. 6 Unzen

Richtungen

  1. Ofen auf 350 Grad vorheizen. Ein Backblech leicht mit Rapsöl bestreichen.
  2. In einer großen Rührschüssel Sahnebutter, Frischkäse und braunen Zucker bei niedriger Geschwindigkeit mit einem Elektromixer. Fügen Sie Eigelb und Vanille hinzu und mischen Sie auf niedriger Stufe, bis sie gerade kombiniert sind.
  3. Kombinieren Sie in einer mittelgroßen Schüssel die restlichen Zutaten. Fügen Sie Buttermischung hinzu und mischen Sie von Hand, bis kombiniert. Portion gehäufte Teelöffel (oder verwenden Sie eine 3/4 Unze Schaufel) auf Backblech etwa 1 1/2 Zoll voneinander entfernt. 7 Minuten backen. Kekse mit dem Finger leicht flach drücken. Backblech drehen und weitere 3 Minuten backen.