Anonim

Zutaten

Karamell-Rum-Sauce:

1/2 Tasse Wasser

2 Tassen Zucker

1 Tasse Sahne

1/2 Tasse Rum

Auf Wunsch geschnittene Bananen

Schokoladenfondant-Sauce:

1 Tasse Sahne

1 Esslöffel Maissirup

8 Unzen Schokoladenstücke

1/2 Tasse Zucker

1 Esslöffel Kakaopulver

Tuile Teig:

1 Tasse Allzweckmehl

1 Esslöffel Kakaopulver

1 Tasse Puderzucker

1 Tasse Eiweiß

6 Unzen geschmolzene Butter

Schlagsahne:

1/2 Tasse Sahne

1 Esslöffel Zucker

1 Esslöffel Vanilleextrakt

Lieblingseis zum Servieren

Geröstete Nüsse zum Servieren

Richtungen

  1. Karamell-Rum-Sauce: In einer Saucenpfanne Wasser und Zucker mischen und bis zur Karamellfarbe kochen. Fügen Sie langsam die Sahne und dann den Rum hinzu. Lassen Sie die Sauce abkühlen und fügen Sie geschnittene Bananen hinzu, wenn Sie möchten.
  2. Schokoladenfondant-Sauce: Sahne und Maissirup mischen und zum Kochen bringen. Nach dem Kochen die restlichen Zutaten hinzufügen, vom Herd nehmen und verquirlen, bis die gesamte Schokolade geschmolzen und die Sauce glatt ist.
  3. Tuile Teig: Ofen auf 350 Grad vorheizen. Alle trockenen Zutaten mischen und in einen Standmixer mit Paddelaufsatz geben. Mischen Sie das Eiweiß und dann die geschmolzene Butter. Den Teig auf einem Silpat verteilen oder pfeifen und 5 bis 10 Minuten im Ofen backen.
  4. Schlagsahne: Die Sahne in einen Standmixer geben und mit hoher Geschwindigkeit aufschlagen. Bei mittlerer Spitze Zucker und Vanilleextrakt hinzufügen.
  5. So montieren Sie den Eisbecher: Legen Sie den Karamellrum auf den Boden eines Eisbecherglases. Legen Sie die Kugeln Ihres Lieblingseises darauf und gießen Sie den Fudge über das Eis. Wiederholen, bis das Glas voll ist. Top mit Schlagsahne, gerösteten Nüssen und einem Tuile-Keks. Um den Eisbecher zusammenzubauen, legen Sie die Karamell-Rum-Bananen auf den Boden eines Eisbecherglases. Legen Sie die Kugeln Ihres Lieblingseises darauf und gießen Sie den Fudge auf das Eis. Wiederholen, bis das Glas voll ist. Top mit Schlagsahne, gerösteten Nüssen und dem Tuile Monkey Cookie. Ein Zuschauer, der möglicherweise kein professioneller Koch ist, stellte dieses Rezept zur Verfügung. Die Küchenchefs von Food Network Kitchens haben dieses Rezept nicht getestet und daher können wir keine Darstellung der Ergebnisse geben.