Anonim

Zutaten

6 Unzen dunkle Schokolade, gehackt

3 Eier, getrennt

2/3 Tasse Puderzucker

2 Esslöffel Cointreau

1/4 Tasse Doppel-Expresso-Kaffee oder 1 Esslöffel Instantkaffee

3/4 Tasse natives Olivenöl extra

Richtungen

  1. Die Schokolade in einem kleinen Topf bei sehr schwacher Hitze oder in der Mikrowelle schmelzen. Bis zum Abkühlen beiseite stellen. In einer Schüssel das Eigelb und den Zucker glatt rühren. Fügen Sie Cointreau und Kaffee zu der Mischung hinzu und rühren Sie die geschmolzene Schokolade ein. Schneebesen, bis alles gut vermischt ist. Das Olivenöl extra vergine in die Schüssel geben und gut mit den anderen Zutaten mischen, bis alles perfekt vermischt ist. In einer separaten Schüssel das Weiß schaumig und fast steif schlagen. Fügen Sie die Schokoladenmischung zu den geschlagenen Weißen hinzu und falten Sie sie vorsichtig, bis sie gründlich vermischt sind. Löffeln Sie die Mischung in eine runde Form mit 10 Zoll Durchmesser und kühlen Sie sie. Gekühlt servieren.;