Anonim

Zutaten

4 Esslöffel (1/2 Stick) ungesalzene Butter, geschmolzen

2 Esslöffel Kakaopulver

3 Blatt aufgetauter Phyllo-Teig

6 Esslöffel Zucker

1/2 Tasse Mascarpone

1/2 Pint Himbeeren

Minzezweige

Puderzucker

Himbeerpüree, optional

Richtungen

  1. Heizen Sie den Ofen auf 375 Grad F vor.
  2. In einer kleinen Schüssel Butter und Kakao zu "Kakaobutter" vermengen.
  3. Eine große Blechpfanne mit Pergamentpapier auslegen. 1 Blatt Phyllo auf die Pfanne legen und mit Kakaobutter bestreichen. Mit 2 Esslöffeln Zucker bestreuen und ein weiteres Blatt Phyllo darauf legen. Mit Kakaobutter bestreichen, mit Zucker bestreuen, ein weiteres Blatt Phyllo darauf legen, mit Kakaobutter bestreichen und mit Zucker bestreuen. Decken Sie den Stapel mit Pergamentpapier ab. Stellen Sie eine weitere Pfanne darauf, um sie zu beschweren. Stellen Sie dann eine weitere leere Blechpfanne ganz oben auf. (Dies soll verhindern, dass der Phyllo beim Backen knickt).
  4. 15 bis 20 Minuten backen, bis das Phyllo dunkelbraun ist. Es ist sehr schwer zu sagen, da es so schokoladig aussieht wie es ist. Entfernen Sie den gesamten Stapel Blechpfannen und lassen Sie ihn abkühlen (stapeln Sie die Pfannen nicht ab).
  5. Um das Dessert zusammenzustellen, brechen Sie das Phyllo in zufällige Stücke von etwa 3 Zoll im Quadrat. Legen Sie einen Tupfer Mascarpone auf jeden der 4 Teller und drücken Sie 1 Phyllo-Stück darauf. Auf einen gehäuften Esslöffel Mascarpone in der Mitte geben und mit Himbeeren umgeben. Legen Sie ein weiteres Phyllo-Stück darauf und wiederholen Sie den Vorgang mit einem letzten Phyllo-Stück. Nach Belieben mit einem Minzzweig, Puderzucker und Himbeerpüree garnieren.