Anonim

Zutaten

Für die Kruste:

1 Tasse Schokoladen Graham Cracker Krümel

3 Esslöffel Butter oder Margarine, geschmolzen

2 Esslöffel Kristallzucker

Antihaft-Kochspray

Für die Füllung:

1 (6 Unzen) Packung halbsüße Schokoladenstückchen

2 (8 Unzen) Packungen Frischkäse (normal oder fettfrei) erweicht

1 1/4 Tasse saure Sahne (normal oder fettfrei)

1 Ei

2 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Tasse Kristallzucker

6 Esslöffel Allzweckmehl

Richtungen

  1. Backofen auf 300 Grad vorheizen. Um die Kruste zu machen, kombinieren Sie Graham Cracker, geschmolzene Butter und Zucker in einer mittelgroßen Schüssel. Zum Kombinieren gut mit einer Gabel mischen. Drücken Sie die Mischung in den Boden einer 9-Zoll-Springform, die mit Antihaftspray beschichtet wurde. Beiseite legen.
  2. Um die Füllung herzustellen, schmelzen Sie die Schokolade in einem Wasserbad oder einer mittelgroßen Schüssel über kochendem Wasser. Zum Abkühlen beiseite stellen.
  3. In einer großen Rührschüssel Frischkäse, Sauerrahm, Ei und Vanille vermischen. Bei niedriger Geschwindigkeit glatt und cremig mischen. Zucker und Mehl unterheben. Füllung in vorbereitete Pfanne geben.
  4. Geschmolzene Schokolade über die Oberfläche des Käsekuchens träufeln. Mit einem Zahnstocher die Schokolade in die Füllung schwenken, bis sich dekorative Wirbel bilden (nicht überwirbeln, sonst verlieren Sie den Effekt).
  5. 1 Stunde backen oder bis die Mitte eingestellt ist. Schalten Sie den Ofen aus, öffnen Sie die Ofentür (nicht ganz, nur leicht) und lassen Sie den Kuchen 15 Minuten abkühlen. Übertragen Sie die Pfanne auf einen Rost und kühlen Sie sie vollständig ab. Mit Plastikfolie abdecken und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.