Anonim

Zutaten

24 Unzen gekochte Chile Chorizo, Rezept folgt

4 Esslöffel Öl

12 Eier, geschlagen

4 Mehl Tortillas

Rote oder grüne Salsa, Laden gekauft, (optional)

Chile Chorizo:

2 1/2 Pfund Schweinefleisch

1/2 Esslöffel gehackter Knoblauch

1 Esslöffel Salz

1 Tasse rotes Chilipulver

1/2 Esslöffel Öl

Richtungen

  1. Braten Sie die Chorizo ​​in einer Pfanne mit Öl in der Pfanne, bis sie nach Ihren Wünschen gekocht ist. Gießen Sie die geschlagenen Eier über die gekochte Chorizo ​​und mischen Sie gut zusammen. Kochen, bis die Eier nach Ihren Wünschen gekocht sind. Die Mehl-Tortillas erhitzen und Chorizo ​​und Eier in jede der 4 Tortillas gießen und einwickeln. Mit roter oder grüner Salsa bedecken.

Chile Chorizo:

Ausbeute: 2 1/2 Pfund
  1. Mahlen Sie das Schweinefleisch in einem Fleischwolf, der auf dem gröbsten Mahlgrad eingestellt ist. Knoblauch, Salz, rotes Chili und Öl hinzufügen und von Hand mischen. Zu Pastetchen formen. Chorizo ​​ist bereit zum Einfrieren oder Kochen und Servieren.