Anonim

Zutaten

6 Unzen. Chorizo

1 kleine rote Zwiebel, gehackt

3 Tassen gefrorenes Rösti nach südländischer Art

1 Dose (4 oz.) Gehackte grüne Chilis, ungezogen

1 pkg. (8 oz.) KRAFT mexikanischer Shredded Four Cheese mit einem Hauch von PHILADELPHIA, geteilt

4 ganze Eier

8 Eiweiß

1/2 Tasse BREAKSTONE'S oder KNUDSEN Sauerrahm

1/2 Tasse rote Salsa

Richtungen

  1. 1. Heizen Sie Ofen auf 350 Grad F.
  2. 2. Chorizo ​​und Zwiebeln in einer mittelgroßen ofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze 8 Minuten kochen. oder bis die Chorizo ​​fertig ist, häufig umrühren. Fügen Sie Kartoffeln und Chilischoten hinzu; 2 min kochen, gelegentlich umrühren.
  3. 3. Vom Herd nehmen. 1/2 Tasse Käse einrühren; verteilen, um eine gleichmäßige Schicht in der Pfanne zu bilden.
  4. 4. Eier und saure Sahne verquirlen, bis alles gut vermischt ist. über Chorizo-Mischung gießen. Mit dem restlichen Käse belegen.
  5. 5. 25 min backen. oder bis die Mitte eingestellt ist. Mit Salsa garniert servieren.
  6. Wenn Sie keine ofenfeste Pfanne haben, wickeln Sie den Griff Ihrer normalen Pfanne vor dem Einlegen in den Ofen mit mehreren Folienschichten ein. Denken Sie daran, dass alle Teile der Pfanne heiß sind, wenn Sie sie aus dem Ofen nehmen.
  7. Nährwertangaben pro Portion: 330 Kalorien, 22 g Gesamtfett, 11 g gesättigtes Fett, 160 mg Cholesterin, 730 mg Natrium, 15 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 2 g Zucker, 19 g Protein, 10% DV-Vitamin A, 10% DV-Vitamin C, 25% DV Calcium, 6% DV-Eisen.