Anonim

Zutaten

1 1/2 Tassen langkörniger Reis, gekocht gemäß den Anweisungen in der Packung (jedoch mit 1/4 Teelöffel Kurkuma oder Safran und etwas Butter und Salz und Pfeffer)

2 Gartengurken, geschält, entkernt und in 1/2-Zoll-Halbmonde geschnitten

Orangenschale

2 Glieder Chorizo, in 1/4-Zoll-Runden geschnitten

12 Unzen geschälte und entdarmte Garnelen in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten

Salz und Pfeffer

Rote Pfefferfäden

Richtungen

  1. Beginnen Sie Ihr Abendessen mit der Zubereitung des Reises. Legen Sie die Gurken in einen Dampfgarer über Wasser mit Orangenschale. Braten Sie die Chorizo-Scheiben langsam und einmal im Olivenöl, bis sie ihr Fett ergeben. Fügen Sie die Garnelen hinzu und braten Sie sie bei starker Hitze eine Minute lang oder bis sie nur noch undurchsichtig werden. Reis auf einer Platte zentrieren und in der Mitte einen Brunnen bilden. Die Chorizo ​​und die Garnelen in der Mitte löffeln und mit gedämpften Gurkenscheiben kränzen.