Anonim

Zutaten

1 Teelöffel Salz

2 Esslöffel plus 1 Teelöffel natives Olivenöl extra, geteilt

1/2 Pfund Hühnchen-Apfel-Wurst, aus der Hülle genommen

1/2 Tasse rote Zwiebel, gewürfelt

2 Esslöffel fein gewürfelter Jalapeno

1/2 Tasse rote Paprika

8 Eier

1/2 Tasse Milch

1/2 Teelöffel Paprika

1/2 Teelöffel Meersalz

1 Teelöffel schwarzer Pfeffer

2 (9 Zoll) Mehl Tortillas

1/4 Tasse Jack Käse, zerkleinert

1/4 Tasse Cheddar, zerkleinert

1/2 Tasse Tomaten, gewürfelt

1/2 Tasse Frühlingszwiebeln gewürfelt

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Richtungen

Image UHR Beobachten Sie, wie Sie dieses Rezept machen.
  1. Ofen vorheizen auf 350 Grad F.
  2. In einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Öl und die Hühnerwurst, Zwiebeln, Jalapenos, Paprika hinzufügen und anbraten, bis das Gemüse weich geworden ist.
  3. In einer mittelgroßen Schüssel Eier, Milch, Paprika sowie Salz und Pfeffer mischen.
  4. Fügen Sie Hühnerwurst und Gemüsemischung und Eier zusammen hinzu. Erhitze eine mittelgroße Bratpfanne bei mittlerer Hitze und füge 1 Teelöffel Olivenöl hinzu und gieße die Eimischung hinein. Auf jeder Seite 3 Minuten kochen lassen, die Mischung sollte leicht fest und feucht sein. In der Zwischenzeit Tortillas in den Ofen geben und 3 bis 5 Minuten goldbraun rösten, dann herausnehmen.
  5. Nehmen Sie die Frittata aus der Pfanne, legen Sie eine Tortilla auf den Boden der Pfanne und verteilen Sie sie mit der Hälfte des Käses, legen Sie die gekochte Frittata darauf und die obere Frittata mit der zweiten Tortilla. Top Tortilla mit restlichem Käse und legen Sie die Pfanne für 5 Minuten in den Ofen oder bis der Käse schmilzt.
  6. Aus dem Ofen nehmen und mit Frühlingszwiebeln und Tomaten garnieren.