Anonim

Zutaten

3 Hähnchenschenkel, ohne Knochen, 1/2-Zoll-Würfel, mit der Haut

1 Esslöffel dunkle Sojasauce

1/2 Esslöffel Zucker

1/2 Esslöffel Sesamöl

1/2 Tasse geschnittene Frühlingszwiebeln

1/2 Esslöffel Maisstärke

1 Esslöffel gehackter Ingwer

1 Lapchang (chinesische Wurst), 1/4-Zoll-Scheiben

3 Tassen chinesischer Langkornreis, gewaschen, bis das Wasser klar ist, abtropfen lassen

1 Teelöffel Salz

1 Esslöffel Erdnussöl

6 Tassen Hühnerbrühe

Richtungen

  1. Das Huhn, Soja, Zucker, Sesamöl, Frühlingszwiebeln, Maisstärke, Ingwer und Wurst mischen und mindestens 15 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
  2. In einem Tontopf (oder Topf) Reis, Salz und Öl vermischen. Bei starker Hitze kurz anbraten und dann die Brühe zu Fuji geben (1 1/4 Zoll über dem Reis). Zum Kochen bringen, dann auf mittlere Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis die Brühe auf das Niveau des Reises verdunstet ist. Fügen Sie die Hühnermischung hinzu, decken Sie sie ab und kochen Sie sie 12 bis 15 Minuten lang in einem vorgeheizten 350-Grad-F-Ofen. Gut umrühren, abdecken, die Hitze nur 1 Minute lang auf Hoch stellen und dann die Hitze auf sehr niedrig reduzieren. Weitere 10 Minuten kochen lassen, dann die Hitze abstellen. 5 Minuten vor dem Servieren stehen lassen.
  3. Überzug: Reistopf nach Familienart mit Reisschüsseln und Essstäbchen servieren.

Anmerkung des Kochs