Anonim

Zutaten

4 Esslöffel Pflanzenöl

1 Zwiebel, gehackt

2 Knoblauchzehen, gehackt

1/2 Teelöffel julienned Ingwer

1 Teelöffel Salz

1 Teelöffel Kurkuma

1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

1 Pfund Huhn, gekocht

1 Tasse Wasser

1 1/2 Teelöffel Garam Masala oder nach Geschmack

1/4 Pint Sahne

2 Teelöffel fein gehackter Koriander

Richtungen

  1. Öl in einer großen Pfanne mit gehackten Zwiebeln erhitzen und bei mittlerer Hitze 4 bis 5 Minuten braten, bis die Zwiebeln leicht braun sind. Knoblauch und Ingwer dazugeben und weitere 1 bis 2 Minuten kochen lassen. Salz, Kurkuma und gemahlenen Kreuzkümmel hinzufügen.
  2. Erhöhen Sie die Hitze und kochen Sie weitere 1 Minute, dann fügen Sie das Huhn hinzu. Es ist sehr wichtig, dass die Gewürze zu diesem Zeitpunkt in der Pfanne gemischt und gerührt werden, um sicherzustellen, dass das Huhn mit Textur und Geschmack kocht. Fügen Sie Wasser hinzu, nachdem Sie das Huhn in die Gewürze eingerührt haben. Drehen Sie die Hitze leicht herunter und rühren Sie den Garam Masala und die Sahne weitere 5 Minuten ein. Mit grünem Koriander bestreut servieren.