Anonim

Zutaten

Salat Zutaten:

1 pkg Fresh Express® Baby Spinat

4 Hähnchenbrust, kein Knochen / Haut

Ihr Lieblings-Balsamico-Vinaigrette-Dressing

2 Tassen gefrorene Erbsen, aufgetaut

1 Tasse Feta-Käse, zerbröckelt

Zutaten für das Dressing:

1 Tasse geröstete Mandeln

1 Bund Basilikum, gehackt

3 EL italienische Petersilie, gehackt

2 Knoblauchzehen, gewürfelt

3 EL Asiago-Käse, gerieben

1 TL Salz

1 TL schwarzer Pfeffer

1/2 Tasse Reisessig

1 EL frischer Zitronensaft

1/2 Tasse natives Olivenöl extra

Das Huhn marinieren:

Hähnchenbrust in eine mittelgroße Schüssel geben.

Gießen Sie Vinaigrette und werfen Sie, um zu beschichten.

20 Minuten bis eine Stunde ruhen lassen.

Richtungen

  1. Hühnchen und robustes Pesto-Dressing kombinieren sich mit unserem Baby-Spinat für diesen reich gewürzten Salat.
  2. Grillen Sie das Huhn:
  3. Wenn der Grill heiß ist, kochen Sie das Huhn auf beiden Seiten.
  4. Nehmen Sie das Huhn auf einen warmen Teller.
  5. 10 Minuten ruhen lassen (der Garvorgang ist beendet).
  6. Machen Sie das Dressing:
  7. In die Küchenmaschine alle Zutaten für das Dressing geben.
  8. Pulsieren, um Pesto zu machen, Seiten mit Gummispatel abkratzen.
  9. Mixen, bis es cremig ist.
  10. Hinweis: Wenn Sie einen Mixer verwenden, fügen Sie bei Bedarf zusätzliches Olivenöl hinzu.
  11. Machen Sie den Salat:
  12. Legen Sie das Gemüse in eine große Salatschüssel.
  13. Mit Pesto-Dressing und aufgetauten Erbsen vermengen.
  14. Gut mischen und auf 4 Tellern servieren.
  15. Hähnchenbrust in Scheiben schneiden und auf den Salat legen.
  16. Mit zerbröckeltem Käse und Mandeln bestreuen.