Anonim

Zutaten

5 Pfund Hühnchenstücke

Salz und frisch gemahlener Pfeffer

3 EL. STAR Originale Olivenöl

1 große Zwiebel, gehackt

4 Knoblauchzehen, gehackt

2 EL. Allzweckmehl

1 1/2 Tassen Hühnerbrühe

1 Lorbeerblatt

Prise Safranstränge

1/2 Tasse Mandelblättchen

3 EL. gehackte Petersilie

2 hart gekochte Eier, gehackt

2 EL. Sternkapern

Richtungen

  1. 1. Hühnchen mit Salz und Pfeffer abschmecken. Olivenöl in 1 sehr großen oder 2 mittleren Pfannen bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie Huhn hinzu und bräunen Sie von allen Seiten, ungefähr 3-5 Minuten pro Seite. Hähnchen herausnehmen und beiseite stellen. Gießen Sie alle bis auf 2 EL ab. von Pfannentropfen. In derselben Pfanne Zwiebel und die Hälfte des Knoblauchs weich anbraten. Zum Mischen Mehl einrühren, dann langsam 1 Tasse Brühe, Lorbeerblatt und Safran einrühren. Das Huhn wieder in die Pfanne geben, abdecken und 30 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
  2. 2. In der Zwischenzeit im Mixer Mandeln, 2 EL, mischen. Petersilie, restlicher Knoblauch und Brühe. Verarbeiten, bis die Mandeln fein gemahlen sind. Übertragen Sie das Huhn mit einer Zange oder einem geschlitzten Löffel auf eine Platte. Stellen Sie die Hitze auf hoch und rühren Sie die Mandelmischung in Pfannenflüssigkeiten. Zum Kochen bringen und 1-2 Minuten oder bis etwas dick kochen. Hähnchen mit Sauce übergießen und mit Eiern, Kapern und restlicher Petersilie bestreuen.
  3. 3 Hauptzutaten: STAR Originale Olivenöl, Kapern, Huhn