Anonim

Zutaten

Tomatensauce:

2 Teelöffel Olivenöl

2 gehackte Knoblauchzehen

1 Karotte, gehackt

1/2 kleine Zwiebel, gehackt

Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Eine 8-Unzen-Dose Tomatensauce oder 8 Unzen zerkleinerte Tomaten

Kruste:

2/3 Tasse Kichererbsenmehl

2 Teelöffel Knoblauchpulver

1/2 Teelöffel Salz

2 Teelöffel Olivenöl

Pizzabelag:

1/2 Teelöffel Olivenöl

1 Tasse geriebener Provolone-Käse

3 Unzen Hühnerwurst (ca. 1 Link), in 1/4-Zoll-Scheiben geschnitten

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Richtungen

  1. Heizen Sie den Ofen auf 425 Grad F vor.
  2. Für die Tomatensauce: In einem großen Topf das Öl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie den Knoblauch, die Karotten und die Zwiebel hinzu und braten Sie sie ca. 5 Minuten lang an, bis das Gemüse weich ist. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Tomatensauce dazugeben und zum Kochen bringen. Abdecken und bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen.
  3. Für die Kruste: In einer Schüssel Kichererbsenmehl, Knoblauchpulver, Salz und 2/3 Tasse Wasser verquirlen. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer 7 1/2-Zoll-runden Pfanne mit Antihaftbeschichtung bei mittlerer Hitze und gießen Sie den "Teig" in die Pfanne (ca. 1/8 Zoll dick). Kochen Sie den "Teig", bis die Ränder anfangen zu bräunen, ungefähr 3 Minuten. Drehen Sie die Kruste wie einen Pfannkuchen um und kochen Sie sie auf der anderen Seite weitere 3 Minuten lang. Übertragen Sie die Kruste auf ein Backblech.
  4. Um die Tomatensauce zu beenden, geben Sie die Sauce in eine Küchenmaschine und verarbeiten Sie sie glatt.
  5. Für den Pizzabelag: Das Olivenöl über die Kichererbsenkruste streichen. Verteilen Sie eine dünne Schicht der Tomatensauce auf der Kruste und lassen Sie einen 1/2-Zoll-Rand übrig. Das geriebene Provolone darüber streuen und die Tomatensauce bedecken. Legen Sie die Hühnerwurstscheiben darauf.
  6. 10 bis 15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist und sprudelt.