Anonim

Zutaten

16 Mission® Medium / Soft Taco Mehl Tortillas

2 EL Pflanzenöl

2½ lb. Rinderbrust, von überschüssigem Fett befreit

Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

1½ Tasse Natriumarme Rinderbrühe

3 EL Tabasco® Chipotle Sauce

2 Tassen Monterey Jack Cheese, zerkleinert

1 Tasse Roma-Tomaten, gewürfelt

2 Tassen Eisbergsalat, verpackt

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Richtungen

  1. 1. Brisket in mittelgroße Stücke schneiden. Leicht mit Salz und Pfeffer würzen. 2.Heizen Sie eine schwere Bodenpfanne mit Pflanzenöl bei starker Hitze. Fügen Sie Bruststückstücke hinzu, um den Boden der Pfanne in einer Schicht zu bedecken. Das Fleisch anbraten und von allen Seiten anbraten. Fleisch herausnehmen und in einen Slow Cooker geben. 3. Brühe in die Pfanne geben und zum Kochen bringen. Zum Rindfleisch in den Topf geben. 4. Die Chipotle-Sauce hinzufügen und auf mittel stellen. 2 ½ bis 3 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist und auseinander fällt. Sobald das Fleisch gründlich gekocht ist, zerkleinern Sie es vorsichtig mit dem Gabelrücken, während Sie sich noch im Slow Cooker befinden. 5. Warme Mehl-Tortillas mit je 2 Esslöffel Käse in der Mikrowelle oder im Ofen. Fügen Sie ¼ Tasse Rindfleisch mit etwas Sauce auf jede Tortilla. Top mit 2 Esslöffel geriebenem Salat und 1 Esslöffel gehackten Tomaten. Falten und servieren.
  2. - Wenn Sie eine vierköpfige Familie bedienen, verwenden Sie das restliche Bruststück für andere Mahlzeiten. Burritos, Nachos usw. - Wenn Sie möchten, können gehackte Zwiebeln und gehackter Knoblauch hinzugefügt werden, wenn Sie das Bruststück bräunen. - Sie können das Pflanzenöl weglassen und erhitzen oder Fett in einer großen, schweren Pfanne "rendern", bis es bräunt und flüssiges Fett den Boden der Pfanne bedeckt, und dann das Rindfleisch in dem gerenderten Fett bräunen. - Eine authentische Methode zum Eindicken der Sauce, in der das Rindfleisch gekocht wird, besteht darin, Mission (R) Round Tortilla Chips in einem Mixer mit etwas Brühe zu zerkleinern, in der das Rindfleisch gekocht wurde. Diese Mischung wieder in die Sauce geben und zum Eindicken erhitzen . - Servieren Sie diese Tacos mit saurer Sahne, gehacktem Koriander und einer Prise frischem Limettensaft.