Anonim

Zutaten

Chipotle Salsa Petite Tender:

1 große süße Zwiebel

2 zierliche Angebote für Rindfleischschulter (1¼-1½ lb)

1 Tasse Chipotle Salsa

1 Esslöffel Worcestershire-Sauce

2 Teelöffel natriumreduzierte Sojasauce

Große Tasche mit Reißverschluss

8 (12 Zoll) Holzspieße

Gefüllte Mini-Paprika:

1 Beutel Mini-Paprika

1 Packung vorgekochte Speckscheiben

4 Unzen Jalapeno-Cheddar-Frischkäse

4 Unzen zerkleinerter scharfer Cheddar-Käse

Zahnstocher

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Richtungen

  1. Chipotle Salsa Petite Tender: 1. Grill vorheizen. 2. Zwiebel in 1-Zoll-Stücke schneiden. 3. Schneiden Sie Fleisch in 1-Zoll-Würfel, ungefähr 32 Stücke; Hände waschen. 4. Kombinieren Sie Salsa, Worcestershire-Sauce und Sojasauce. Reserve ¼ Tasse Marinade; Die restliche Marinade und das Steak in den Beutel geben. Beutel verschließen und zum Überziehen kneten; 15 Minuten zum Marinieren (oder über Nacht) stehen lassen. 5. Zwiebeln und Fleisch abwechselnd am Spieß einfädeln. Legen Sie die Spieße auf den Grill. Grillen Sie 4-5 Minuten, drehen Sie sich häufig oder bis das Fleisch 145 ° F hat (für mittel selten). Spieße mit reservierter ¼ Tasse Marinade während der letzten 2 Minuten der Grillzeit begießen. Dienen. Gefüllte Mini-Paprika: 1. Grill vorheizen. 2.Entfernen Sie das Stielende der Paprika. Paprika der Länge nach halbieren und Samen und weiße Membran entfernen. 3. Speckscheiben halbieren. 4. Kombinieren Sie Frischkäse und geriebenen Käse. Paprika mit der Schnittseite nach oben auf die Arbeitsfläche legen; Käsemischung teilen und jede Pfefferhälfte füllen. 5.Wickeln Sie eine halbe Scheibe Speck um jeden Pfeffer und sichern Sie die Enden mit Zahnstochern. 6. Paprika bei indirekter Hitze auf den Grill legen; 2 Minuten grillen oder bis der Käse geschmolzen ist und der Speck knusprig ist. Zahnstocher entfernen und servieren.