Anonim

Zutaten

Ungesalzene Butter für das Gericht

Zwei 15 1/4-Unzen-Dosen Maiskörner, abgetropft

5 große Eier

1/2 Tasse Sahne

1/4 Tasse Allzweckmehl

1/2 Teelöffel Salz

3 Frühlingszwiebeln, dünn geschnitten, plus mehr zum Garnieren

1 Chipotle Chili in Adobo, Samen und Rippen entfernt, fein gehackt

1 Tasse zerkleinerter Monterey Jack Käse

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Richtungen

  1. Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad vor. Butter die Pioneer Woman 2, 3-Liter-Auflaufform großzügig mit Butter.
  2. 3 Tassen Mais in einer Küchenmaschine pürieren, bis er püriert ist. Eier, Sahne, Mehl und Salz hinzufügen und gut vermischen. Fügen Sie die Frühlingszwiebeln, den Chipotle, den restlichen Mais und die Hälfte des Käses hinzu. Ein- oder zweimal pulsieren, um sich gleichmäßig zu verteilen. In die vorbereitete Pfanne gießen und den restlichen Käse darüber streuen.
  3. 40 bis 45 Minuten backen, bis sie aufgebläht und goldbraun sind. Lassen Sie es mindestens 10 Minuten stehen, bevor Sie es schöpfen und heiß oder warm servieren.