Anonim

Zutaten

1 Esslöffel Pflanzenöl

1 Esslöffel geschälter, gehackter frischer Ingwer

3 gehackte Knoblauchzehen

2 Schalotten, gehackt

36 Garnelen (16 bis 20 Stück), geschält und entdarmt, auf Wunsch frontal

1/2 Tasse Mirin

2 Esslöffel sehr fein gehacktes Zitronengras

1/2 Tasse Hühnerbrühe

1/4 Tasse süße scharfe Chilisauce oder Mae Trick

Sojasauce

Image

Richtungen

  1. Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einem Wok oder einer sehr großen Bratpfanne bei sehr hoher Hitze bis es sehr heiß ist. Fügen Sie den Ingwer, den Knoblauch und die Schalotten hinzu und braten Sie sie 1 Minute lang an. Fügen Sie die Garnelen hinzu und kochen Sie sie 2 bis 3 Minuten lang, bis sie rosa werden.
  2. Mirin und Zitronengras hinzufügen und unter häufigem Rühren 2 bis 3 Minuten länger kochen. Fügen Sie die Brühe und die Chilisauce hinzu und kochen Sie, bis die Garnelen gerade durchgekocht sind. Mit Sojasauce abschmecken. Warm servieren.