Anonim

Zutaten

2 (5 Unzen) Dosen Genova Thunfisch in Olivenöl

2 Knoblauchzehen

2 Teelöffel gehackter frischer Thymian oder Rosmarin

1 Teelöffel Meersalz

¼ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

2 rote Paprika, dick geschnitten

2 mittelgroße Zucchini, längs in dicke Scheiben geschnitten

2 japanische oder chinesische Auberginen, längs in dicke Scheiben geschnitten

1 Zitrone, in Keile geschnitten

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Richtungen

  1. Stellen Sie eine Grillpfanne bei mittlerer Hitze. Lassen Sie den Thunfisch ab und geben Sie das Öl in die Arbeitsschüssel einer Mini-Küchenmaschine. Fügen Sie Knoblauch, Thymian oder Rosmarin, Salz und Pfeffer hinzu. Impuls zum Kombinieren. Das Gemüse auf beiden Seiten mit Ölmischung bestreichen. Pro Seite 3-4 Minuten grillen oder bis alles durchgegart ist. Vom Herd nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen oder bis zu 24 Stunden abkühlen lassen. In der Zwischenzeit den Thunfisch in eine kleine Schüssel geben. Fügen Sie die restliche Ölmischung unter Rühren hinzu. Bis zur Verwendung kalt stellen. Gemüse auf einer Platte oder Tellern anrichten und mit Thunfisch belegen. Vor dem Servieren mit Zitronenschnitzen garnieren.