Anonim

Zutaten

1 Esslöffel natives Olivenöl extra

5 Frühlingszwiebeln, dünn geschnitten, nur weißer Teil

1 Esslöffel gehackter frischer Knoblauch

1/4 Tasse Champagneressig

1/2 Tasse Chardonnay oder anderer vollmundiger trockener Weißwein

1/2 Tasse eingedampfte Magermilch

1 Teelöffel Maisstärke gemischt mit 1 Esslöffel Wasser

6 Schnittlauch, geschnitten

Salz und gemahlener weißer Pfeffer nach Geschmack.

Richtungen

  1. In einem Topf das Olivenöl erhitzen, die Frühlingszwiebeln hinzufügen und 2 Minuten anbraten. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und wenn er duftet, fügen Sie den Essig hinzu. Reduzieren lassen, bis es fast trocken ist. Wein einfüllen und reduzieren lassen, bis die Hälfte übrig bleibt. Die eingedampfte Milch und die Maisstärkemischung hinzufügen.
  2. Vom Herd nehmen, sobald es kocht. Fügen Sie den Schnittlauch hinzu und passen Sie die Gewürze mit Salz und weißem Pfeffer an.