Anonim

Zutaten

1 (4 Zoll) kugelzubereiteter Teig bei Raumtemperatur

2 Esslöffel Olivenöl

1/4 Tasse Hoisinsauce (erhältlich in der asiatischen Sektion der meisten Lebensmittelgeschäfte)

2 gegrillte Hähnchenbrust ohne Haut und ohne Knochen, gewürfelte oder gleichwertige Menge von im Laden gekauften BBQ-Hähnchen oder übrig gebliebenes Hähnchen

4 Frühlingszwiebeln, fein geschnitten

2/3 leicht verpackte Tasse Korianderblätter, Stiele vor dem Messen entfernt

1/2 rote Paprika, Samen und Membranen weggeworfen, in hauchdünne Streifen geschnitten

1 Tasse geriebener Mozzarella

Salz und frisch gemahlener Pfeffer

Richtungen

  1. Besprühen Sie Ihre Rollfläche mit einer Handvoll Mehl oder Maismehl. Legen Sie den Teig direkt in die Mitte der Oberfläche. Rollen Sie den Teig vorsichtig 1/4-Zoll dick aus, entweder in ein 12-Zoll-Rechteck oder einen Kreis. Beide Seiten mit Olivenöl bestreichen und bis zum Grillen beiseite stellen.
  2. Legen Sie den Teig ein bis drei Minuten lang direkt über die Hitze in die Mitte des Rostes, bis die Kruste gut markiert und gebräunt ist. Den Teig wenden und die Hoisinsauce gleichmäßig auf der gekochten Seite der Kruste verteilen. Hähnchen, Frühlingszwiebeln, Koriander und Paprika gleichmäßig über die Kruste verteilen. Käse darüber streuen. Auf indirekte Hitze stellen (für Holzkohle: die Seite des Holzkohlegrills ohne Kohlen. Für Gas: Brenner direkt unter der Pizza ausschalten). Decken Sie den Grill ab und kochen Sie ihn 5 bis 10 Minuten lang oder bis der Boden gut gebräunt ist und der Käse vollständig geschmolzen ist.
  3. Vom Grill nehmen, mit Salz und Pfeffer würzen und in Scheiben schneiden. Sofort servieren.