Anonim

Zutaten

Jakobsmuscheln mit Cheddar-Belag:

3 Stangen Butter, erweicht

3/4 Tasse Baby Lauch, gehackt

2 bis 3 Zweige Thymianblätter, gehackt

1/4 Tasse Cheddar, gerieben

1/4 Tasse Pinienkerne

2 Esslöffel Sauerteigbrotkrümel

4 Jakobsmuscheln

Kräutersalat:

2 Esslöffel gehackte frische Minzblätter

1 Esslöffel gehackter frischer Kerbel

1 Esslöffel Baby Korianderblätter

1 Esslöffel Luzerne Sprossen

1 Esslöffel geröstete Schalotten

2 Esslöffel Koriandersauce, Rezept folgt

1 großer Senfsalat, gehackt

Koriandersauce:

1 Teelöffel Koriandersamen

1 Teelöffel Paprika

2 Esslöffel Zitronensaft

Richtungen

  1. Heizen Sie den Ofen auf 425 Grad F vor.
  2. Beginnen Sie, indem Sie die Butter in einem Mixer schlagen. Fügen Sie Baby-Lauch, Thymian und Cheddar hinzu und mischen Sie dann weitere 30 Sekunden. Pinienkerne und Semmelbrösel zusammen hacken.
  3. Legen Sie die Jakobsmuscheln auf ein kleines Backblech. Auf jede Jakobsmuschel einen Esslöffel Cheddar-Butter geben und mit Semmelbröseln bestreuen.
  4. Im Ofen ca. 6 Minuten goldbraun backen.
  5. Für den Salat Minze, Kerbel, Babykoriander, Alfalfasprossen und geröstete Schalotten mischen. Mit Koriandersauce belegen und mischen.
  6. Legen Sie den Salat zum Überziehen in die Mitte des Tellers, während Sie die mit Cheddar bedeckten Jakobsmuscheln um den Teller legen. Top mit dem Kräutersalat in der Mitte.

Koriandersauce:

  1. Kombinieren Sie alle Zutaten.