Anonim

Zutaten

4 Unzen Frischkäse bei Raumtemperatur

4 Unzen Bauernkäse bei Raumtemperatur

1 Ei

1 Tasse Zucker plus mehr für die Oberseite

1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt

1 (16 Unzen) Dose Kirschkuchenfüllung

3 Blatt Phyllo-Gebäck, über Nacht im Kühlschrank aufgetaut, wenn es gefroren ist, feucht gehalten

8 Esslöffel (1 Stick) ungesalzene Butter, geschmolzen

1 Tasse Walnüsse, leicht geröstet und fein gehackt

Richtungen

  1. Heizen Sie den Ofen auf 375 Grad vor. Legen Sie eine Blechpfanne mit Pergamentpapier aus.
  2. In einem Mixer mit Paddelaufsatz (oder mit einem Handmixer) den Frischkäse weich und glatt rühren. Fügen Sie den Bauernkäse hinzu und mischen Sie weiter. Fügen Sie das Ei hinzu und mischen Sie. Fügen Sie 1/2 Tasse Zucker und die Vanille hinzu. Löffeln Sie die Mischung in einen Spritzbeutel mit einer großen glatten Spitze (oder legen Sie sie einfach in eine Schüssel).
  3. 1 Blatt Phyllo in die vorbereitete Pfanne geben. Bürsten Sie das Phyllo mit einer Backbürste mit Butter. Mit 1/3 der restlichen 1/2 Tasse Zucker und 1/3 der gemahlenen Walnüsse bestreuen. Wiederholen Sie dies mit den 2 verbleibenden Blättern Phyllo. Reservieren Sie etwas geschmolzene Butter und Nüsse für die Oberseite, sobald sie gerollt sind.
  4. Drehen Sie die Blechpfanne so, dass das Phyllo horizontal zu Ihrem Körper verläuft. Zwei Zoll vom linken Rand des Phyllo entfernt, von oben nach unten arbeiten und 2 Zoll oben und unten frei lassen, eine 3/4 Zoll dicke Linie Frischkäsemischung pfeifen oder löffeln.
  5. Gießen Sie neben dem Frischkäse die Kirschkuchenfüllung. Drehen Sie die Blechpfanne um eine viertel Umdrehung und rollen Sie das Gebäck, beginnend am Rand der Füllungen, auf, um die Füllung zu umhüllen. Rollen Sie weiter, um ein Protokoll zu erstellen. Bewegen Sie den Stamm in die Mitte der Blechpfanne und stecken Sie die Enden darunter, damit die Füllung nicht herausquillt. Die Oberfläche mit zerlassener Butter bestreichen und mit restlichem Zucker und Nüssen bestreuen.
  6. Backen Sie bis goldbraun, ungefähr 30 Minuten. 10 bis 15 Minuten in der Pfanne abkühlen lassen. Mit einem gezackten Messer vorsichtig in Abschnitte schneiden und warm servieren.