Anonim

Zutaten

1 1/2 Tassen gehackte rote Paprika Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Tasse gehackter Fenchel oder Sellerie 3 Esslöffel gehacktes frisches Basilikum

3 Tassen gewürfelte Pflaumentomaten oder Petersilie

abgetropfte Pflaumentomaten in Dosen 12 Unzen mit Käse gefüllte Ravioli

3 Knoblauchzehen, gehackt Frisch geriebener Parmesan nach Geschmack

Jeweils 1/2 Teelöffel getrocknetes Basilikum und Thymian

4 Esslöffel Olivenöl 1 kleine Dose (10 1/2 Unzen)

1 Tasse gehackte rote Zwiebel Cannellini Bohnen, abgetropft

Richtungen

  1. In einer großen Pfanne bei mäßig schwacher Hitze das Öl erhitzen, bis es heiß ist. Fügen Sie die Zwiebel, den roten Pfeffer und den Fenchel hinzu und kochen Sie das Gemüse abgedeckt unter gelegentlichem Rühren 5 Minuten lang. Fügen Sie die Tomaten, den Knoblauch, die Kräuter, die Cannellinibohnen, das Salz und den Pfeffer hinzu, um die Mischung zu schmecken, und kochen Sie sie abgedeckt unter gelegentlichem Rühren weitere 5 Minuten lang. Basilikum oder Petersilie einrühren.
  2. In der Zwischenzeit die Ravioli in kochendem Salzwasser al dente kochen. Abgießen und auf eine Servierplatte geben. Top mit Sauce. Mit frisch geriebenem Parmesan servieren.