Anonim

Zutaten

1 1/2 Tassen Milch

4 Esslöffel Margarine

4 Esslöffel Mehl

3 Eier, getrennt

1/4 Tasse geriebener Käse

Richtungen

  1. Milch kochen. In einem separaten Topf Margarine schmelzen und Mehl zu einer Mehlschwitze hinzufügen. Fügen Sie langsam heiße Milch hinzu und verquirlen Sie ständig. In einer kleinen Schüssel Eigelb verquirlen und etwas warme Milch hinzufügen, um das Eigelb zu temperieren. Rühre die Eigelbmischung mit der warmen Milch zurück in den Topf. Käse hinzufügen und umrühren. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Eiweiß schlagen, bis sich steife Spitzen bilden, und unter den abgekühlten Pudding heben. Pudding in 6 gefettete Auflaufförmchen schöpfen. Legen Sie die Auflaufförmchen in eine große Pfanne und gießen Sie warmes Wasser in die Pfanne, bis das Wasser die Hälfte der Seiten der Auflaufförmchen erreicht. Im vorgeheizten 450-Grad-Ofen 5 Minuten backen, die Temperatur auf 350 ° C reduzieren und ca. 15 bis 20 Minuten backen, bis sie gerade fest sind.